Lunakkan Daging Memakai Parutan Nanas
Salam semangat buat semuanya, pada postingan sebelumnya admin telah membahas mengenai Cara Melunakkan Daging Menggunakan Daun dan Buah Papaya Muda. Selain cara tersebut masih terdapat beberapa alternatif yang sanggup digunakan untuk melunakkan daging.
Baca Juga: Cara Melunakkan Daging Menggunakan Daun dan Buah Papaya Muda
Apa Alternatif lainnya? Ya... Menggunakan Parutan Nanas. Mengapa demikian? Karena didalam nanas terdapat Enzim Bromelain.
Enzim ini termasuk dalam kelompok enzim protease sulfihidril yang sanggup menghidrolisis ikatan peptida menjadi asam amino pada protein. Cara kerjanya sama dengan enzim papain. Enzim ini sanggup menguraikan serat-serat daging sehingga menjadi lebih empuk dikala diolah.
Proses melunakkan daging dengan nanas ini sangatlah simpel yaitu nanas diparut dan dibalurkan pada daging mentah.
 |
| Gambar. Menaburkan Parutan Nanas pada Daging |
Berikut ini yakni Langkah-langkah Melunakkan Daging Menggunakan Parutan Nanas:
Info: Jika rekan-rekan memasak daging sebanyak 3 kg, maka cukup menambahkan nanas sebanyak 1 buah.
1. Cuci daging terlebih dahulu sampai bersih.
2. Kupas kulit nanas dan cuci sampai bersih.
3. Potong buah nanas menjadi 2 bagian.
4. Parutlah buah nanas.
5. Balurkanlah buah nanas yang sudah diparut ke dalam daging yang telah dicuci, aduk secara perlahan.
6. Tutupi dengan tutup panci dan diamkan selama 20-30 menit.
7. Cuci kembali daging dibawah air mengalir.
8. Masaklah daging sampai matang lalu bumubi sesuai selera.
Dengan memanfaatkan nanas untuk melunakkan daging sanggup menawarkan manfaat yang banyak buat kita antara lain, waktu lebih efisien, tidak memerlukan bahan lainnya lantaran hanya beberapa nanas saja yang diharapkan sesuai banyak dagingnya, harga lebih terjangkau, dan yang paling penting protein yang terkandung didalam daging tetap utuh dan tidak cepat terdenaturasi.
Sumber: tribunnews.com
Demikianlah gosip yang sanggup admin bagikan, biar bermanfaat buat kita semuanya dan terimakasih.
Belum ada Komentar untuk "Lunakkan Daging Memakai Parutan Nanas"
Posting Komentar